ايران در سالجارى به جمع كشورهاى صادر كننده شير خام پيوسته است.
سعادت ا... عباسى،معاون وزير جهاد كشاورزى در امور توليدات دامى، افزود :بر اساس اعلام سازمان خواربار و كشاورزى ملل متحد (فائو) ايران با توليد 5/۹ ميليون تن شير در سال 2010 در توليد اين محصول به خودكفايى رسيد و با سرانه 130كيلوگرم به جمع صادر كنندگان شيرپيوست. وى در خصوص برنامه هاى اين وزارتخانه براى گسترش سرانه مصرف شير افزود:در برنامه چهارم توسعه سرانه مصرف پروتئين حيوانى در كشور۲۳ گرم بود كه اين ميزان در برنامه پنجم به 35 گرم افزايش خواهد يافت. عباسى از افزايش ظرفيت توليد گاو شيرى به ميزان 60 هزار راس در سال 88 خبر داد و اظهار داشت: تا پايان برنامه پنجم توسعه توليد شير در كشور به مرز 13 ميليون تن مى رسد.